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溶解情况：易溶于乙醇。溶于水。微溶于乙1醚。不溶于笨和氯1仿。其它性质：草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。可与碱反应，可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。草酸批发发货快速草酸及草酸盐是广泛存在于植物性饲料中的一种抗营养因子，它能显著降低动物对矿物质元素的利用率，并能对很多器1官造成损害，引起中1毒。草酸批发发货快速

我觉得菠菜煮了之后涩味就明显变少了，是不是煮熟之后草酸就被降解了？水里的钙和草酸结合，形成不溶性的草酸钙，留在煮锅里了，捞出来的菠菜中草酸少了，涩味当然就淡了。答：草酸易溶于水，但它对热很稳定，不会因为煮沸而分解。不过，煮的过程中，草酸溶进水里，被稀释了，所以感觉没有那么明显的涩。此外，北方的水是碱性水（硬水），其中含有很多碳酸氢钙等钙盐。水里的钙和草酸结合，形成不溶性的草酸钙，留在煮锅里了，捞出来的菠菜中草酸少了，涩味当然就淡了。草酸批发发货快速